資訊觀點(diǎn)
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百年品牌萬(wàn)里挑一，長(zhǎng)期主義賽道上雖不擁擠卻步步高手過(guò)招！
今年，很多行業(yè)都在頻繁提起一個(gè)詞匯——“長(zhǎng)期主義”。 縱觀餐飲業(yè)，每年都會(huì)有大量的新品牌蜂擁而至，卻罕見(jiàn)幾個(gè)沉淀下來(lái)的百年品牌。長(zhǎng)期主義的思維常見(jiàn)，但真正的長(zhǎng)期品牌卻不常見(jiàn)。 《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》中的數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)的閉店率達(dá)到70%；2017年，餐飲業(yè)關(guān)店數(shù)是開(kāi)店數(shù)的9...
2019-11-06
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新茶飲狂奔這幾年，茶扮演了什么角色？
導(dǎo)語(yǔ) “新茶飲”3個(gè)字，新指向?qū)傩浴獎(jiǎng)?chuàng)新升級(jí)，飲指向品類——喝的飲品。 茶扮演的是什么角色？ -01- 還在被誤解，茶究竟扮演了什么角色？ 幾天前，一條新聞讓開(kāi)茶飲店的情緒激動(dòng)。 深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)做了一組...
2019-11-06
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2019年功能性食品報(bào)告：食品行業(yè)進(jìn)入功能性時(shí)代
數(shù)據(jù)提供商Tastewise近期發(fā)布了《健康時(shí)代：讓食品發(fā)揮作用——2019年功能性食品報(bào)告》，數(shù)據(jù)范圍包括社交媒體、家庭食譜和餐廳菜單。該報(bào)告強(qiáng)調(diào)了功能性食品的增長(zhǎng)。報(bào)告稱，超過(guò)三分之一的消費(fèi)者在尋找他們食物中的功能性益處。去年，尋找食品飲料中的有助身心健康功能的消費(fèi)者增加了23...
2019-10-25
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日本森永制果上新可可粉固體飲料，和高血壓和便秘問(wèn)題人士可能會(huì)很搭
還記得去年大火的“網(wǎng)紅臟臟包”嗎？ 這款面包真是不簡(jiǎn)單，雖然外形呈土色毫無(wú)時(shí)尚感，還能讓人們?cè)诖罂於漕U的同時(shí)，總是嘴巴邊手上搞的臟兮兮，還不自覺(jué)的沉浸在美味里。就連注重形象的明星藝人們也無(wú)法拒絕“臟兮兮”帶來(lái)的快樂(lè)，偶像包袱都碎了一地。 例如吳昕、海濤、劉若...
2019-10-25
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2019年中國(guó)數(shù)字消費(fèi)者趨勢(shì)報(bào)告
中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模居全球首位，達(dá)1.5萬(wàn)億美元。中國(guó)的手機(jī)及社交媒體活躍用戶居全球前列，數(shù)字消費(fèi)者達(dá)8.55億人次，是全球零售商競(jìng)相搶占的最大目標(biāo)市場(chǎng)之一。 然而，電商時(shí)代的紅利所剩無(wú)幾。網(wǎng)上零售交易額增速放緩，復(fù)合年增長(zhǎng)率從十年前的40%~50%跌至近幾年的25%。電商平臺(tái)...
2019-10-12