國(guó)外一路走高的康普茶，何時(shí)能在中國(guó)嶄露頭角？ | 新飲料

來(lái)源：新飲料2020-06-04

圖源：攝圖網(wǎng)

如果問(wèn)今夏什么飲料最紅，這個(gè)榜單中一定有康普茶。

讓很多人吃驚的是，在國(guó)外吸粉無(wú)數(shù)的康普茶原來(lái)是地道的中國(guó)“發(fā)明”。其相關(guān)記載可以追溯到2000年前，之后康普茶經(jīng)俄羅斯高加索地區(qū)，日本，最后一路傳至歐美等百余個(gè)國(guó)家。

根據(jù)Google搜索結(jié)果來(lái)看，康普茶流行趨勢(shì)一路走高，除了高顏值以及口感多元之外，身上自帶的促消化、加速新陳代謝、補(bǔ)充能量等“健康”光環(huán)，不僅讓它一舉以歐美的網(wǎng)紅飲品的角色上位，還在國(guó)外市場(chǎng)躋身成為熱點(diǎn)品類，勢(shì)如破竹般挺進(jìn)了國(guó)際飲料市場(chǎng)，引發(fā)了一眾國(guó)際飲料巨頭的追捧。

圖源：康普茶的Google趨勢(shì)圖

在康普茶這個(gè)新賽道中，眾多品牌通過(guò)投資或開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品線，飲料巨頭也為開(kāi)拓康普茶市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。例如可口可樂(lè)果汁Owalla品牌新系列Smoobucha，百事可樂(lè)公司旗下品牌Kevita，星巴克Evolution果汁品牌康普茶等，紛紛擴(kuò)大旗下產(chǎn)品組合。此外歐美市場(chǎng)Brew Dr Kombucha、AquaViTea、Buchi等新品牌也看中康普茶的巨大前景，紛紛推新。當(dāng)康普茶成為飲料市場(chǎng)的一大商機(jī)，美國(guó)Neuro Brands也順勢(shì)而為，推出Neuro Probucha來(lái)擴(kuò)充自己的產(chǎn)品線。

Neuro Probucha：消化健康新選擇

據(jù)Mintel的調(diào)查數(shù)據(jù)表明：全球范圍內(nèi)三分之二的成年人正遭受著消化疾病的困擾，因此“消化健康”的產(chǎn)品開(kāi)始越來(lái)越多的關(guān)注。

隨著腸道微生物研究成為熱點(diǎn)，人們將消化系統(tǒng)健康和益生菌聯(lián)系在一起，從而觸發(fā)了功能性食品和飲料行業(yè)的重大突破。Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，發(fā)酵飲料的新品上市數(shù)量迅速增長(zhǎng)，年增長(zhǎng)量達(dá)到40%以上。2018年，74%的發(fā)酵飲料聲稱對(duì)消化系統(tǒng)有益，68%的發(fā)酵飲料聲稱含有益生菌。

康普茶作為一個(gè)發(fā)酵飲料的重要代表，也開(kāi)始“消化健康”的方向發(fā)力。Neuro Probucha就宣稱是一款新型消化飲料，添加了益生菌、姜黃素和蘋(píng)果提取物等，作為緩解消化問(wèn)題的“重要因子”。相關(guān)成分也經(jīng)臨床研究證明對(duì)消化系統(tǒng)有益，可以在日?；謴?fù)，重建或促進(jìn)消化中發(fā)揮作用。

圖源：Neuro Brands

其中發(fā)揮主力作用的就是Neuro bucha加入的枯草芽孢桿菌，它可以刺激人體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度的同時(shí)增加它的絨毛高度，以此增加小腸表面積，從而促進(jìn)腸道消化各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，擺脫潛在的消化問(wèn)題。同時(shí)Neuro Probucha飲料通過(guò)邁耶檸檬和姜進(jìn)行調(diào)味，輕度碳酸的工藝提高了產(chǎn)品的口感體驗(yàn)，適合那些改善消化系統(tǒng)健康卻又不想飲用傳統(tǒng)康普茶飲料的消費(fèi)者。

從消化到整體健康，Neuro也有其他選擇

除了消化健康，Neuro品牌還為消費(fèi)者提供了健康的新選擇，每種產(chǎn)品都能滿足不同人的獨(dú)特需求。Neuro將眾多實(shí)力強(qiáng)勁的成分納入飲料，例如Neuro Sonic加入藍(lán)莓、枸杞、紅石榴、咖啡因等，適合需要增強(qiáng)注意力并補(bǔ)充能量的上班族；Neuro Bliss加入了藍(lán)莓、枸杞、紅石榴、洋甘菊等成分，適合需減輕壓力負(fù)擔(dān)的學(xué)生黨；Neuro Sleep加入藍(lán)莓、芒果、野生漿果、紅石榴，促進(jìn)身體放松，提高睡眠質(zhì)量等；Neuro Immune加入了蘆薈，硒、維生素D2，鋅等成分提高免疫力。

此外，Neuro GASM針對(duì)增強(qiáng)耐力的運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者；Neuro TRIM可以幫助控制食欲，適合減肥期間飲用；Neuro AQUA適合在炎熱季節(jié)進(jìn)行補(bǔ)水，給身體保濕。Neuro系列產(chǎn)品也是白領(lǐng)人士飲料的常購(gòu)選項(xiàng)，不僅對(duì)身體有多重益處，而且飲料均采用可持續(xù)來(lái)源的高質(zhì)量成分專門(mén)配制而成，具有純素食、無(wú)麩質(zhì)、低熱量的特點(diǎn)。

圖源：Neuro Brands

風(fēng)靡歐美的康普茶，在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)在哪里？

康普茶雖起源于中國(guó)，但是一直在歐美地區(qū)流行。由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)相關(guān)產(chǎn)品缺少了解，因此國(guó)內(nèi)消費(fèi)康普茶的人群更傾向于外籍人士或者其他有出國(guó)經(jīng)歷的人群。國(guó)內(nèi)的康普茶需求過(guò)于小眾，整體市場(chǎng)處于萌芽階段。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，消費(fèi)者場(chǎng)景逐漸碎片化和多元化，也推動(dòng)著以康普茶為代表的功能性飲料的發(fā)展。那么中國(guó)企業(yè)如何利用優(yōu)勢(shì)打造本土產(chǎn)品，撕掉康普茶“舶來(lái)品”的標(biāo)簽，贏得消費(fèi)者的青睞呢？天喔茶莊、網(wǎng)易嚴(yán)選、heyjuice、娃哈哈等都瞄準(zhǔn)康普茶的市場(chǎng)空白，貼近中國(guó)消費(fèi)者需求，推出年輕人喜愛(ài)的產(chǎn)品。

· 天喔茶莊 海寶茶

還記得“健康美麗喝啥呦，天喔蜂蜜柚子茶”，天喔果味茶飲料一度走紅。但為了迎合市場(chǎng)上多變的年輕消費(fèi)者，堅(jiān)持“即飲健康中國(guó)茶”理念的天喔品牌，在去年推出新品類海寶茶，掀起國(guó)內(nèi)發(fā)酵茶品類的發(fā)展熱潮。今年對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行雙重升級(jí)，口味上新了芙蓉荔枝味和玫瑰石榴味海寶茶，包裝上在利樂(lè)包的基礎(chǔ)上又推出PET瓶裝。

為了讓飲料流行起來(lái)，天喔茶莊通過(guò)專利發(fā)酵工藝將紅茶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的發(fā)酵液和果汁與茶發(fā)酵的發(fā)酵醋結(jié)合，最后提供與傳統(tǒng)的海寶茶風(fēng)味一致的產(chǎn)品。紅色包裝背景以及“品味國(guó)色天香”“煥發(fā)美粒爆棚”等標(biāo)簽，給人們巨大的沖擊力，激起人們強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲。

圖源：天喔茶莊

· 怡寶 “佐味茶事”

2019年怡寶推出「佐味茶事」也是一款康普茶微概念化的產(chǎn)品。很多年輕人都是外賣(mài)的忠實(shí)消費(fèi)者，并且燒烤火鍋來(lái)者不拒，因此身體比其他年齡消費(fèi)者都要“油膩”。佐味茶事強(qiáng)調(diào)佐餐的飲用場(chǎng)景，在大餐過(guò)后“輕松解膩”，迎合了消費(fèi)者對(duì)健康的消費(fèi)需求。

紅茶口味加入發(fā)酵紅茶，飲料主打0糖0脂0碳水化合物，并且富含有膳食纖維，搭配廣告語(yǔ)“膳食纖維，膳間更清爽”，傳遞出了產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景和主要賣(mài)點(diǎn)，適合如今越發(fā)“油膩”的年輕一代。

圖源：華潤(rùn)怡寶

· 娃哈哈 茶plus康普茶

娃哈哈旗下的茶plus也是一款經(jīng)典的康普茶，產(chǎn)品將福建烏龍茶作為基底，并且搭配玫瑰茄、荔枝汁，經(jīng)過(guò)六種酵母菌和乳酸菌協(xié)同發(fā)酵16小時(shí)，給人們帶來(lái)原汁原味的烏龍茶，茶味濃郁，更好的呵護(hù)人們消化系統(tǒng)健康。

圖源：娃哈哈

· 網(wǎng)易嚴(yán)選 青梅綠茶

網(wǎng)易自有品牌嚴(yán)選也上新康普茶，產(chǎn)品以青梅綠茶為基底，還嚴(yán)選加拿大進(jìn)口康普茶菌液、浙江武義的高山云霧綠茶萃取茶湯，混合了蘋(píng)果濃縮汁和玫瑰茄濃縮液等原生花果調(diào)味，保證口感酸甜平衡，鮮爽甘醇。包裝采用了330mL利樂(lè)鉆+夢(mèng)幻蓋包裝，非常適合日常飲用。

圖源：網(wǎng)易嚴(yán)選

· Heyjuice 康普烏龍

HeyJuice推出的常溫發(fā)酵茶飲康普烏龍，原料上產(chǎn)品選擇安溪鐵觀音與斯里蘭卡紅茶，同時(shí)搭配了“紅茶菌＋抗性糊精＋綠咖啡”3種功能型健康配料，為身體帶來(lái)多重益處，具有清油膩、抑脂的特點(diǎn)。

圖源：heyjuice

發(fā)酵飲品和茶飲料的走紅，讓消費(fèi)者有了發(fā)酵飲品有益于腸道健康的基礎(chǔ)認(rèn)知，為用戶選擇康普茶提供了新的助力?；诖耍瑖?guó)內(nèi)市場(chǎng)頻頻出現(xiàn)康普茶的身影，眾多本土品牌紛紛試水新市場(chǎng)，并且與氣泡、能量、佐餐場(chǎng)景等進(jìn)行組合，給消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)。

伴隨著年輕一代消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，他們也更青睞“養(yǎng)生類”飲品。相信未來(lái)會(huì)有更多“康普茶式”發(fā)酵飲品緊跟行業(yè)熱點(diǎn)，把握發(fā)展時(shí)機(jī)，探索產(chǎn)品創(chuàng)新的可能性，為國(guó)內(nèi)康普茶市場(chǎng)帶來(lái)新的動(dòng)能。