Innova洞察 | 身心放松到健康老齡化，四個世代營養(yǎng)差異中的創(chuàng)新機遇

來源：健原商訊2019-11-14

根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)，整體幸福感意味著身體和心理健康，這兩者對消費者來說同樣重要。這刺激了相應(yīng)的食品和飲料增長，2017年和2016年全球聲稱“讓你感覺良好”的食品和飲料增長率為36%。

Innova Market Insights最新研究還發(fā)現(xiàn)，Z一代、千禧一代、X一代和嬰兒潮一代之間的關(guān)鍵特征和差異，以及為這些世代群體量身定制整體營養(yǎng)方法的方式。

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Z一代：追求身心放松，

喜歡運動旅游和創(chuàng)新食品飲料

市場研究人員的消費者調(diào)查顯示，年齡在22歲或22歲以下的年輕Z一代最有可能利用體育活動來改善健康狀況。在這個年齡段內(nèi)，67%的美國消費者聲稱正在增加體育活動，以改善他們的健康和福祉。因此，他們正在尋找支持身體活動的生活方式和富含蛋白質(zhì)的創(chuàng)新食品和飲料產(chǎn)品。天然的情緒增強劑在運動營養(yǎng)中的含量正在上升，它含有情緒、注意力和專注力等平臺的流行成分。

Z一代消費者出生在一個高度互聯(lián)的世界，在那里旅游變得容易接近。根據(jù)Innova消費者生活方式和態(tài)度調(diào)查（2018年），旅游是Z代休閑時間最受歡迎的體驗和活動的首選（英國、美國、巴西、中國、法國和德國的平均水平）。他們周游世界，一路上接觸到新的文化和食物體驗，比如冒險大膽的菜肴。受此影響，食品行業(yè)正努力讓年輕消費者不旅行時也能品嘗到美味。

千禧一代：增加蛋白和纖維，

身心平衡重要價格其次

同時，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出生于1981年至1996年的千禧一代人往往注重身心平衡，53%的人表示他們注重提高“幸福感”。他們對心理健康、身體健康、道德消費和身體放松感興趣。他們還試圖增加飲食中的積極因素，如蛋白質(zhì)和纖維，而不是減少“不良”營養(yǎng)。這最好與隨時隨地的解決方案結(jié)合起來，以適應(yīng)他們繁忙的生活方式。在環(huán)境和道德問題上，他們也是最受關(guān)注的年齡群體，他們甚至愿意為這些產(chǎn)品支付更多的費用。

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X一代：注重情感健康，

更多天然有機更少肉類酒精

X一代現(xiàn)在年齡在39歲到54歲之間，非常注重情感健康，55%的美國消費者在這個年齡段采取措施改善他們的心理健康。他們喜歡優(yōu)先考慮家庭時間和社交活動，尤其是在家外，對天然和有機食品的興趣高于平均水平，并且傾向于減少肉類、酒精和咖啡因，同時增加水果、蔬菜和魚的消費。自然、積極加工和無負罪感的產(chǎn)品最有可能與X一代消費者建立聯(lián)系。

嬰兒潮一代：減少糖、鹽和脂肪，

追求健康老齡化

嬰兒潮一代通常被認為是1946年至1964年出生的人，他們的年齡在55歲至73歲之間，現(xiàn)在占美國人口的23%，也許毫無疑問，健康的老齡化是他們的首要考慮因素。他們是最有可能改變飲食以改善健康的一代人，對功能性食品、個性化營養(yǎng)解決方案、植物性選擇以及減少“壞”成分（如糖、脂肪和鹽）的攝入有濃厚的興趣。Innova Market Insights消費者調(diào)查顯示，54%的美國嬰兒潮一代已經(jīng)減少了糖的攝入量，或者購買了更多的降糖產(chǎn)品來保持健康。

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小結(jié)

隨著消費者越來越意識到營養(yǎng)對身體和情感健康的重要性，營養(yǎng)保健市場上“量身打造”和“成分天然”等趨勢逐漸變得熱門。市場研究人員指出，營養(yǎng)方案可以用一種更具體的整體方法瞄準不同的世代，來抓住機遇并優(yōu)化創(chuàng)新。

同時，越來越多的消費者認為心理健康和身體健康一樣重要，因此食品和飲料品牌正在利用“身心感覺良好”、大腦健康和“無負罪感”的宣傳信息來滿足消費者這一需求。比如omega3、促進大腦的GABA和銀杏等改善情緒的活性成分就受到了消費者的熱捧。企業(yè)品牌通過開發(fā)滿足消費者精神需求的食品和飲料，迎合他們“有意識的選擇”，除活性成分之外，期待市場出現(xiàn)更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和方式。