日本森永制果上新可可粉固體飲料，和高血壓和便秘問(wèn)題人士可能會(huì)很搭

來(lái)源：新飲料2019-10-25

還記得去年大火的“網(wǎng)紅臟臟包”嗎？

這款面包真是不簡(jiǎn)單，雖然外形呈土色毫無(wú)時(shí)尚感，還能讓人們?cè)诖罂於漕U的同時(shí)，總是嘴巴邊手上搞的臟兮兮，還不自覺(jué)的沉浸在美味里。就連注重形象的明星藝人們也無(wú)法拒絕“臟兮兮”帶來(lái)的快樂(lè)，偶像包袱都碎了一地。

例如吳昕、海濤、劉若英、董璇、沈夢(mèng)辰都紛紛曬出與臟臟包的合影，留下花貓臉的畫面，讓眾多粉絲都開始對(duì)其貌不揚(yáng)的臟臟包產(chǎn)生好奇，紛紛都去各大外賣APP進(jìn)行下單。

圖片來(lái)源：微博

事實(shí)是這款面包剛剛上市，大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面就出現(xiàn)了一波安利粉，再加上明星網(wǎng)紅在社交媒體的推廣，經(jīng)常會(huì)在美團(tuán)外賣APP中看到店家頁(yè)面顯示已售空。不少人為了一嘗美味，也甘愿花費(fèi)時(shí)間在線下實(shí)體店排隊(duì)購(gòu)買。為什么一款不起眼的面包成為供不應(yīng)求的網(wǎng)紅爆款小吃，轉(zhuǎn)型的成功得益于臟臟包本身。它的口感比其他面包更松軟、口味更濃郁，是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中會(huì)在烤好的面包淋上巧克力醬，同時(shí)還會(huì)撒一層厚重的可可粉，讓人們一口享受三種美味。除了有濃郁的可可香氣外，它還可以與乳酪、蜂蜜丁、杏仁角等進(jìn)行搭配，讓人不愛(ài)都不行。

臟臟包之所以讓人如此不顧形象，是因?yàn)樗裁逼鋵?shí)，每次吃下去嘴巴和手上都會(huì)顯得臟臟的，而“臟”的體驗(yàn)就是可可粉的功勞。那么可可粉究竟有什么魔力，讓人們欲罷不能呢？

The Journals of Gerontology和Nutrition都證明，可可黃烷醇對(duì)個(gè)體血壓有積極影響

可可樹原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，可可粉經(jīng)由可可豆發(fā)酵、去皮、打碎等工序后，加工成可可豆碎片，然后通過(guò)脫脂磨碎而成的粉末。由于它味道濃郁，對(duì)身體有益，經(jīng)常應(yīng)用在飲料、巧克力、烘焙等領(lǐng)域，還與咖啡、茶并列成為世界三大飲料植物。

 

圖源：Getty Images/Narong KHUEANKAEW

隨著可可走進(jìn)人們的生活，可可粉的神奇功效也揭開了面紗?？煽煞壑泻胸S富的可可脂、可可堿、多種維生素（維生素A、維生素B1、維生素B2）等多種營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，可可還兼有多酚和類黃酮物質(zhì)，其中多酚主要為原花青素，可以抑制自由基，減少身體的氧化損傷；而類黃酮（黃烷醇等）可以減緩機(jī)體衰老，促進(jìn)血管舒張，從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。

來(lái)自The Journals of Gerontology研究[1,2]就表明，富含類黃酮的可可補(bǔ)充劑可以改善與心血管健康有關(guān)的血漿氧化應(yīng)激和炎癥生物標(biāo)志物，增強(qiáng)了55歲以上人群的身體表現(xiàn)，從而提高老年人的生活質(zhì)量。這項(xiàng)隨機(jī)雙盲臨床試驗(yàn)分為兩個(gè)階段，最初的研究共招募了60名年齡在55到70歲之間的受試者，隨機(jī)分組，接受不含可可的安慰劑或含有可可的（不含類黃酮的可可/富含類黃酮）飲料，每天都要補(bǔ)充一次，持續(xù)12周。

隨訪研究包括74名65-90歲的受試者，分為神經(jīng)功能缺損組或功能缺損組。受試者被要求每天飲用一次飲料，持續(xù)12周。干預(yù)結(jié)束后，評(píng)估受試者的血漿代謝和氧化應(yīng)激指標(biāo)的平均變化，以及對(duì)身體表現(xiàn)和生活質(zhì)量進(jìn)行測(cè)試。

初步研究結(jié)果顯示，富含類黃酮可可組的受試者血糖、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和氧化標(biāo)記物水平均有所提高，骨骼肌指數(shù)和生活質(zhì)量得分比干預(yù)之前更高，而且身體測(cè)試期間的體能表現(xiàn)得到改善，例如受試者6分鐘步行測(cè)試的成績(jī)平均提高了35米，而臺(tái)階測(cè)試平均增加了13步，握力也有提升。

在后續(xù)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，與不含類黃酮的可可組相比，富含類黃酮可可對(duì)受試者的血漿代謝、氧化應(yīng)激水平和炎癥因子等指標(biāo)產(chǎn)生積極作用，同時(shí)也正面影響了老年群體身體表現(xiàn)和生活質(zhì)量。綜上所述，定期攝入類黃酮可以讓老年人體征表現(xiàn)更健康，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，擁有高質(zhì)量的生活。

另一項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)來(lái)自Nutrition[3,4]，研究邀請(qǐng)了30名年齡在18歲至27歲之間的受試者，分為低可可組（LCC:55%；12.6±1.4mg表兒茶素/g)和高可可組(HCC；90%；18.2±2.6mg表兒茶素/g)，并且對(duì)心臟超聲檢查、頸動(dòng)脈-股動(dòng)脈脈搏波速度(PWV)和頸動(dòng)脈脈搏波分析等方面進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果顯示，HCC組受試者心血管功能改善效果更加明顯。

事實(shí)上，可可對(duì)人體產(chǎn)生益處主要是因?yàn)榭煽芍泻幸环N特殊的化合物黃烷醇。目前黃烷醇被證實(shí)能通過(guò)提高循環(huán)系統(tǒng)的健康來(lái)幫助平穩(wěn)血壓，并且建議人們平均每天（可可）黃烷醇的攝入量為50mg至200mg。來(lái)自日本的森永制果株式會(huì)社就推出一款可可粉固體飲料，來(lái)為高血壓人士排憂解難。

森永制果株式會(huì)社：可可粉固體飲料

圖源：Beverage Daily

高血壓是心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素，也是引發(fā)腦卒中和冠心病發(fā)病的最重要危險(xiǎn)因素，被稱為影響人類健康的“無(wú)形殺手”。2017年的數(shù)據(jù)顯示，日本的高血壓人數(shù)達(dá)到4300萬(wàn)，與2010年相比整體人數(shù)無(wú)顯著變化。每年因高血壓導(dǎo)致的心血管死亡人數(shù)為10萬(wàn)人，是造成心血管疾病的首要因素。因此面對(duì)嚴(yán)峻的趨勢(shì)，森永制果公司推出的可可粉固體飲料，以高血壓人群和便秘人士為目標(biāo)人群。飲料中每2g含有30mg黃烷醇和1.5g木質(zhì)素。其中黃烷醇是可可豆中含有的一組天然多酚，可以通過(guò)增強(qiáng)血液流動(dòng)性來(lái)降低血壓，減少罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，由于日本飲食結(jié)構(gòu)多以肉食為主，果蔬攝入較少，加上日夜顛倒的生活方式以及沉重的社會(huì)壓力，便秘患者已經(jīng)逐漸地年輕化?？煽煞酃腆w飲料含有的木質(zhì)素是可可豆中的一種不溶性膳食纖維，主要用于改善腸道運(yùn)動(dòng)，便于體內(nèi)毒素的排出，緩解便秘癥狀。

在日本，可可飲品一年四季都很受歡迎，尤其天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，寒風(fēng)瑟瑟的日子里手拿一杯熱可可就讓人覺(jué)得暖心。森永制果可可固體飲料采用了便于攜帶的條劑包裝，讓你無(wú)論在外出還是在辦公室都可以輕松飲用，森永發(fā)言人建議消費(fèi)者每天喝一袋可可粉（12g），讓高血壓、便秘等問(wèn)題統(tǒng)統(tǒng)走開。

目前這款產(chǎn)品在9月底在日本全國(guó)便利店和車站商店發(fā)售，售價(jià)約為400日元，60g (12g x 5支)，目前該公司還沒(méi)有計(jì)劃在國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

參考來(lái)源：[1]High Flavonoid Cocoa Supplement Ameliorates Plasma Oxidative Stress and Inflammation Levels While Improving Mobility and Quality of Life in Older Subjects: A Double-Blind Randomized Clinical Trial | The Journals of Gerontology: Series A | Oxford Academic

[2]‘Provocative’: Cocoa flavonoids may improve mobility & quality of life for older people

[3]Dark chocolate consumption linked to improved markers of cardiovascular health in new study

[4]Randomized study of the effects of cocoa-rich chocolate on the ventricle–arterial coupling and vascular function of young, healthy adults – ScienceDirect

[5]Blood pressure drop: Morinaga Confectionery to launch functional cocoa powdered beverage nationwide